Dette er en søt/salt kake som har masse peanøtter og ritz kjeks i bunnen, et søtt sjokolade dekke over, toppet med pisket krem og peanøtter.
For bunnen trenge du :
150 g peanøtter
80 g ritz kjeks
1 ts bakepulver
1 ss vaniljeekstrakt
3 eggehviter
250 g sukker
en rund form på ca 24 cm diameter
Kjør kjeks og nøtter i mikseren til alt er finmalt
Tilsett vaniljeekstrakt og bakepulver i nøtteblandingen
Pisk eggehvitene stive, tilsett sukker og pisk noen minutter til du får en marengs
Vend nøtteblandingen i marengsen
Stek midt i ovnen på 180 grader i 25 - 30 min
Til sjokoladeglasuren trenge du :
50 g smør
50 g sukker
100 g sjokolade
3 eggeplommer
Kok opp sukker og smør i noen minutt til alt sukkeret er oppløst, på svak til middels varme
Kjøl litt ned og smelt sjokoladen i sukkerlaken
Rør i eggeplommene så er glasuren klar til å helles over kaken,
strø litt peanøtter over etterpå
Pisk 2 dl fløte + 1 ss sukker til krem og bre over kaken, strø litt peanøtter over dette laget også og pynt eller server kaken slik ;)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Husk og velg profil ;)