tirsdag 4. juni 2013

Snickerskake

Dette er en søt/salt kake som har masse peanøtter og ritz kjeks i bunnen, et søtt sjokolade dekke over, toppet med pisket krem og peanøtter.


 For bunnen trenge du :

150 g peanøtter
80 g ritz kjeks
1 ts bakepulver
1 ss vaniljeekstrakt
3 eggehviter
250 g sukker

en rund form på ca 24 cm diameter




Kjør kjeks og nøtter i mikseren til alt er finmalt




Tilsett vaniljeekstrakt og bakepulver i nøtteblandingen

Pisk eggehvitene stive, tilsett sukker og pisk noen minutter til du får en marengs

Vend nøtteblandingen i marengsen






Stek midt i ovnen på 180 grader i 25 - 30 min








Til sjokoladeglasuren trenge du :

50 g smør
50 g sukker
100 g sjokolade
3 eggeplommer




Kok opp sukker og smør i noen minutt til alt sukkeret er oppløst, på svak til middels varme



 Kjøl litt ned og smelt sjokoladen i sukkerlaken



Rør i eggeplommene så er glasuren klar til å helles over kaken,
strø litt peanøtter over etterpå




Pisk 2 dl fløte + 1 ss sukker til krem og bre over kaken, strø litt peanøtter over dette laget også og pynt eller server kaken slik ;)







Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Husk og velg profil ;)