Hvem liker vel ikke sandwich is ??
Kunne jeg bare spist en type is resten av livet måtte det vert den :P
Å nå kan du lage den i stor utgave! Hva kan vel være bedre ;)
Bunnen består av en myk sjokoladekake/kjeks bunn og er fylt med vaniljeis ♥
Selve bunnen er stekt i langpanne og siden delt i to.
Til bunnen trenger du :
100 g mykt smør
230 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
250 g mel
35 g kakao
1 ts natron
1/2 ts salt
2 dl melk
Bland Smør, sukker og vanilje godt sammen
Bland det tørre sammen for seg.
Ha så i litt av dette over i smørblandingen og rør godt inn.
Ha i litt av melken og rør dette også godt sammen.
Rør inn annen hver gang melblanding og melk for å blande deigen ut best mulig.
Når alt er godt samlet legges dette i en langpanne.
Fordel godt utover. Røren er ganske fast og flyter ikke ut over av seg selv. Pass på at den er så jevn som mulig.
Stek Midt i ovnen i ca 13-15 minutt ved 175 grader.
Del kaken i to og skjær vekk kantene.
Legg ene biten av kaken i bunnen og legg på et lag med valgfri is. Jeg har brukt vaniljeis. Kanskje en hjemmelaget is ville vert bra ? ;)
Bruk et sugerør og lag små hull i den kakebiten som skal på toppen av kaken.
Legg toppen over isen og sett i fryseren til den skal serveres.
(Det øverste laget mitt knakk litt når jeg skulle legge det på. Neste gang skal jeg legge den litt i fryseren så den blir litt lettere å legge over isen.)
La kaken stå 5-10 minutt i romtemperatur før servering.
:-D