tirsdag 22. april 2014

Sandwich is!!!



Hvem liker vel ikke sandwich is ??
Kunne jeg bare spist en type is resten av livet måtte det vert den :P
Å nå kan du lage den i stor utgave! Hva kan vel være bedre ;)


Bunnen består av en myk sjokoladekake/kjeks bunn og er fylt med vaniljeis ♥ 
Selve bunnen er stekt i langpanne og siden delt i to.

Til bunnen trenger du :

100 g mykt smør 
230 g sukker 
2 ts vaniljeekstrakt
250 g mel 
35 g kakao 
1 ts natron 
1/2 ts salt 
2 dl melk 




Bland Smør, sukker og vanilje godt sammen




Bland det tørre sammen for seg.
Ha så i litt av dette over i smørblandingen og rør godt inn.



Ha i litt av melken og rør dette også godt sammen.
Rør inn annen hver gang melblanding og melk for å blande deigen ut best mulig.



Når alt er godt samlet legges dette i en langpanne.


Fordel godt utover. Røren er ganske fast og flyter ikke ut over av seg selv. Pass på at den er så jevn som mulig.

Stek Midt i ovnen i ca 13-15 minutt ved 175 grader.




Del kaken i to og skjær vekk kantene.



Legg ene biten av kaken i bunnen og legg på et lag med valgfri is. Jeg har brukt vaniljeis. Kanskje en hjemmelaget is ville vert bra ? ;)



Bruk et sugerør og lag små hull i den kakebiten som skal på toppen av kaken.


Legg toppen over isen og sett i fryseren til den skal serveres.

(Det øverste laget mitt knakk litt når jeg skulle legge det på. Neste gang skal jeg legge den litt i fryseren så den blir litt lettere å legge over isen.)

La kaken stå 5-10 minutt i romtemperatur før servering.

:-D

søndag 13. april 2014

Gulrotkake i langpanne



Dette er en luftig kake med masse gulerøtter som gjør kaken saftig samt en god del krydder som gjør at du får den ekstra gode smaken på kaken. Den er toppet med en rik ostesmørkrem som er lett å lage og smaker sååååååå godt :D

Til kaken trenger du : 

6 egg 
6 dl sukker 
1 ts salt 
2 ts vaniljesukker
2 ts kanel 
1 ts kardemomme
1 ts ingefær 
7.5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
3 store gullerøtter 
3 dl olje 


Pisk eggene og sukker til eggedosis


 Ha i krydder og vaniljen


 Bland melet med bakepulveret og tilsett dette i røren. Er litt lurt å ikke tilsette alt på en gang da du kan få noen klumper så tilsett melet i 2-3 omganger.


 Rasp opp gulrøttene og ha i oljen. Vend dette inn med en slikkepott. 


 Hell røren i en langpanne, dytt den gjerne litt ut til siden og hjørnene slik at den fordeler seg godt. 
Stek i midten av ovnen ved 150 grader i ca 1 time.  

Til glasuren trenger du: 

200 g smør 
200 g kremost naturell 
7 dl melis 
2 ts vaniljesukker

Ha alt i kjøkkenmaskinen og bland godt i noen minutt. 
så er den klar til å legges på kaken ;) 


Ha en fin påske alle sammen :D