onsdag 16. januar 2013

Oreo iskake

Jeg har gått med et lite søtsug i mange dager nå men har ikke helt funnet ut hva jeg ville ha. En irriterende følelse å ha når man har lyst på alt men egentlig ingenting på samme tid. Etter et par dager med denne følelsen måtte jeg bare lage noe søtt men litt usikker på hva dette noe skulle være.

Mannen min elsker oreokake så i dag fikk han endelig viljen sin. Valget falt på en oreo iskake som jeg pyntet med sjokolade mousse og en god ostekrem.
Altid kjekt å prøve noe nytt så her er min versjon av oreo iskake :

Ingredienser : 


300 g oreo kjeks (2 pk)
75 g smeltet smør

1 dl sukker 
3/4 dl vann
12 eggeplommer
5 dl fløte 
150 g oreokjeks (1 pk)

1 pose sjokolademousse pulver 

2 dl fløte 
100 g naturell smørost
2 ss melis
5 dråper vanilje essens
1 klype kardemomme






ha 2 pk oreo kjeksen i foodprosessoren
smelt smøret og bland sammen med kjeksen













klem dette i bunnen på en kake form  og sett kaldt











 kok opp vann og sukker, la dette koke et par minutter












visp eggeplommene på halv hastighet mens den varme sukkerlaken blir helt over i en tynn stråle så det ikke blir noe klumper. 













pisk noen minutter til eggedosisen blir kald, lysegul og ganske fluffy














pisk opp fløten til krem
knus resten av oreokjeksen
ha dette oppi eggedosisen og vend forsiktig sammen



 







hell blandingen over i kakeformen og sett i fryseren natten over 











jukser litt og lager sjokolade mousse i pose fra freia :) lag som anvist på pakken 













bland fløte, melis og vanilje essens og pisk til krem
ha i smørosten og smak til med kardemomme, er ikke så mye som skal til 











pynt iskaka med sjokolade mousse og ostekrem evt litt sjokolade flak









Kaken ble veldig god og anbefales på det sterkeste å prøve ut ;)

1 kommentar:

Husk og velg profil ;)