Sjokolade boller

 Det har blitt en del strikking av julegaver i det siste, masse rydding og pynting til jul samt juletrefester og avslutninger men nå har roen senket seg og tenk det er bare 13 dager til jul ;)

Her i huset gleder vi oss stort og krysser fingrene for en snørik julaften  ♥

Denne uken har jeg vertfall fått litt tid til å bake :D
Det første jeg tenkte å dele med dere er boller fylt med sjokoladekrem. Supergode lune fra ovnen men holder seg godt saftige og god til dagen etter.

Deigen gir 8 store boller og består av :

500 g mel
50 g mykt smør
120 g sukker
1 pk gjær
2 egg
2 dl melk

Bland sammen alle tørre ingredienser og bland smøret godt inn.

Varm opp melken og pisk inn egg og gjær.

Skru ovnen på 50 grader og elt deigen i 5-10 minutt

Når deigen er ferdig eltet legg den i en bolle smurt med olje. Strø litt mel over.

Når ovnen når 50 grader, skru den av og sett bollen med deigen inn. Der skal den stå midt i oven i 1-2 timer.

Mens vi venter på deigen er det på tide og lage sjokoladeblandingen som skal i bollene.

Smelt 100 g smør, ha 100 g sjokolade over og la smelte i smøret. Jeg brukte 50 g lys kokesjokolade og 50 g mørk kokesjokolade.

Ha 40 g melis over og rør godt inn.

La sjokoladen stå på benken og rør litt innimellom. Tykner godt til.

Deigen hever seg ganske godt :P

Slå den ned og skrap den ut på en lett melete overflate.

Del i 2 og kjevl ut hver for seg.

Prøv og få dem mest mulig kvadratiske.
Slik at de blir mest mulig jevne når du ruller dem sammen.

Fordel sjokoladen utover de to leivene.

Smør nesten helt ut i kantene.

Rull sammen fra langsiden.

Del på langs

så del en gang tvers over så du har 4 biter.

Knytt hver av de 4 bitene og legg dem på en stekeplate med bakepapir og et klede over og la heve i 30 min

En annen variant er å rulle samen deigen og dele den i 4  på tvers

Endene klemmer du inn mot midten så ikke sjokoladen skal renne ut.

Da får du en litt avlang bolle.

Lag 4 snitt i toppen av denne.

Sett til heving i 30 minutt.

Stek midt i ovnen 180 grader i ca 15 minutt. 

Pensle med smeltet smør når de kommer ut av ovnen.

Server med litt melisdryss og en god kopp kakao i vinterkulden  <3