Pavlova

Pavlova er en kake laget av marengsbunn toppet med krem og vaniljekrem full pakket på toppen med friske bær. Passer kjempe godt til alle anledninger, egentlig en sommerkake men når vi får tak i ferske bær hele året er det bare til å bake i vei :D 

Du trenger en mikser til dette, marengsen skal piskes ganske lenge. 

Skru ovnen på 200 grader når du starter. 

I tillegg trenger du :

6 eggehviter

2 ts hvitvinseddik

4 dl sukker

2 ts maizena

1 ts vaniljesukker

Det er lurt å finne frem alt så du har det klart. 

Eggehviten piskes til det begynner å komme små bobler, da tilsetter du eddiken. Fortsett å piske mens du bland sukker, vaniljesukker og maizena for seg, tilsett dette litt og litt over et par minutt. 

Pisk en stund til du får en tykk og fin marengs. 

Overfør dette til en langpanne med bakepapir. Spre ut til en sirkel på ca 25-26 cm diameter. 

Du kan glatte den ut eller sprøyte den på eller bare ta en skje eller slikkepott å dra utover. 

 Når du setter marengsen inn i ovnen skrur du ned til 100 grader.

Stek i 60-70 minutt, på nederste rille.

Pisk opp en pakke fløte, ikke pisk den helt stiv. Ha i 3-4 dl vaniljekrem og bland godt. 

Jeg bruker ikke noe ekstra sukker når jeg pisker opp fløten. Den blir veldig søt når du blander den med vaniljekremen som er ganske søt. Om du ikke vil lage vaniljekrem selv går en pakke ferdigkjøpt helt fint. 

Fordel kremen over kakebunnen.

Jeg laget en bringebær pure som jeg hadde over kremen, hadde litt raspet hvit- og lys- sjokolade og fylte på med gode bær. ♥ 

 Ha en strålende helg alle sammen ;)