Mannen min elsker oreokake så i dag fikk han endelig viljen sin. Valget falt på en oreo iskake som jeg pyntet med sjokolade mousse og en god ostekrem.
Altid kjekt å prøve noe nytt så her er min versjon av oreo iskake :
Ingredienser :
300 g oreo kjeks (2 pk)
75 g smeltet smør
1 dl sukker
3/4 dl vann
12 eggeplommer
5 dl fløte
150 g oreokjeks (1 pk)
1 pose sjokolademousse pulver
2 dl fløte
100 g naturell smørost
2 ss melis
5 dråper vanilje essens
1 klype kardemomme
ha 2 pk oreo kjeksen i foodprosessoren
smelt smøret og bland sammen med kjeksen
klem dette i bunnen på en kake form og sett kaldt
kok opp vann og sukker, la dette koke et par minutter
visp eggeplommene på halv hastighet mens den varme sukkerlaken blir helt over i en tynn stråle så det ikke blir noe klumper.
pisk noen minutter til eggedosisen blir kald, lysegul og ganske fluffy
pisk opp fløten til krem
knus resten av oreokjeksen
ha dette oppi eggedosisen og vend forsiktig sammen
hell blandingen over i kakeformen og sett i fryseren natten over
jukser litt og lager sjokolade mousse i pose fra freia :) lag som anvist på pakken
bland fløte, melis og vanilje essens og pisk til krem
ha i smørosten og smak til med kardemomme, er ikke så mye som skal til
pynt iskaka med sjokolade mousse og ostekrem evt litt sjokolade flak
Kaken ble veldig god og anbefales på det sterkeste å prøve ut ;)
Den kaka var fantastisk god.
SvarSlett